Moeslim.id | Sup merah adalah masakan khas Surabaya yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan segar, membuat kuliner satu ini digemari semua kalangan.
Pada dasarnya, bumbu sup merah hampir sama dengan sop biasanya. Bedanya, sup merah menggunakan tomat yang membuat warna kuahnya jadi merah.
Biasanya, sup ini berisi sosis, ayam, sayuran, dan bisa disajikan pedas maupun tidak pedas. Resep sup merah yang kaya gizi ini juga bisa dikreasikan sebagai menu makanan keluarga.
Berikut ini resep membuat sup merah khas Surabaya yang enak dan segar;
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 200 gr kembang kol
- 10 bakso
- 5 siung bawang putih
- 4 sosis
- 2 buah wortel
- 2 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 siung bawang bombai
- 1300 ml air
- Jamur es secukupnya
- Jamur kancing secukupnya
