MOESLIM.ID | Prof. Dr. Winai Dahlan merupakan pendiri dari Halal Science Center Chulalongkorn University, Thailand. Dahlan juga merupakan ketua dari Riset Sains Lipid dan Lemak dan juga ketua dari Pascasarjana Internasional dari studi Pangan dan Nutrisi, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University.
Dahlan dinobatkan sebagai inovasi terbaik dalam industri halal dan lembaga sains halal pertama di dunia oleh Jurnal Halal Malaysia. Dahlan telah menghasilkan banyak kekayaan intelektual dan menulis lebih dari 50 buku dan beberapa ribu artikel tentang sains dan nutrisi.
HSC mempromosikan industri dan perdagangan halal melalui platform digital, yaitu SPHERE, HALPLUS, dan kerja sama ilmiah regional dengan laboratorium halal di Indonesia, Malaysia, dan seluruh dunia.
Dahlan merupakan keturunan bangsa Jawa yang bertempat tinggal di Bangkok. Ayahnya merupakan Irfan Dahlan dan ibunya bernama Zahrah. Kakeknya merupakan Ahmad Dahlan, seorang Pahlawan Nasional.
Dahlan menjadi Profesor Kompanyon dari C9 level yang melibatkan pelatihan keilmiahan. Dahlan juga menulis lebih dari 30 artikel yang dipublikasikan secara nasional dan internasional.
