Bumbu Halus:
- 10 cabe rawit
- 5 asam sunti besar
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cabe merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan garam secukupnya
- Tambahkan perasan air jeruk nipis, diamkan selama beberapa menit
- Blender semua bumbu halus
- Tuangkan bumbu halus pada ikan yang sudah dilumuri
- Aduk-aduk dan diamkan lagi beberapa menit
- Masukkan ke dalam wajan
- Tambahkan cabe hijau dan kunyit bubuk secukupnya
- Masak hingga mendidih
- Tambahkan garam secukupnya
- Jika sudah matang dan pas rasanya, angkat
- Aasam keueng siap disajikan.(*)
