MOESLIM.ID | Ayam fillet adalah daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya sehingga hanya tersisa bagian empuk dagingnya yang berwarna putih tulang khas warna dalam daging ayam.
Biasanya, bagian ayam yang bisa difilet adalah paha dan dada. Tekstur ayam filet lebih lunak dibandingkan dengan ayam utuh sehingga bisa diolah menjadi berbagai hidangan.
Ada banyak sekali resep ayam fillet yang enak dan mudah dibuat di rumah. Salah satunya adalah ayam fillet Kungpao yang lezat. Berikut ini resepnya;
Bahan-Bahan:
- 4 potong ayam fillet potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah paparika merah, potong dadu atau bisa diganti dengan cabai merah
- Kacang tanah goreng secukupnya.
Bumbu Saus:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada hitam halus.
