Bumbu Halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 4 cabe merah besar
- 4 kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat:
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk
- Diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih
- Tumbuk semua bumbu halus, tumis sampai harum
- Tambahkan serai, daun pandan, cinnamon bubuk
- Tambahkan jintan bubuk dan lada bubuk
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu
- Tambahkan santan, gula dan garam
- Masak hingga matang dan santan habis
- Panggang ayam sampai kuning kecoklatan
- Setelah matang, sajikan.(*)
