Bumbu Halus:
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai, daun jeruk dan cabai rawit merah
- Masak kembali hingga semua tercampur rata
- Masukkan daging ayam, hingga ayam berubah warna
- Tambahkan kaldu ayam, aduk rata
- Masukkan air, susu cair dan santan kental, aduk hingga rata
- Masukkan kemangi, aduk
- Masak hingga ayam matang dan kuah mengental
- Angkat, dan sajikan bersama nasi.(*)
