MOESLIM.ID | Bakso adalah makanan yang biasanya berbentuk bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.
Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, sop atau capcai.
Berikut resep bakso iga Sapi kuah yang gurih dan bikin ketagihan;
- Bahan-Bahan:
- 4 potong iga sapi
- 2 lenjar daun sledri
- 2 lenjar daun bawang
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Kayu manis secukupnya
- 3 helai daun jeruk
- 4 helai daun salam
- 2 buah jeruk nipis
- Garam
- Penyedap rasa
- 2 Batang serai
- Air secukupnya
- Merica bubuk secukupnya.
