Cara Membuat:
- Siapkan sekoi, cuci sampai bersih
- Masak dengan 3 gelas air sampai pecah dan lunak
- Masukkan gula pasir dan gula merah, biarkan larut
- Aduk terus agar merata
- Larutkan tepung kanji dalam setengah gelas air matang
- Aduk perlahan dan masukkan dalam rebusan jewawut tadi
- Biarkan menjadi seperti lem, angkat dan dinginkan
- Buat santan dengan setengah butir kelapa
- Tambahkan 1 gelas air, garam dan vanile
- Hidangkan bubur dengan santan
- Bubur sekoi siap disajikan untuk berbuka puasa.(*)
