Bahan Saus:
- 100 gr kelapa parut
- 75 grm gula merah serut
- 150 ml santan+air
- 2 sdm gula pasir
- 1 bks vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Buang sumbu tape dan tumbuk
- Bentuk bulat sesuai selera
- Untuk bahan saus, siapkan air santan dalam panci
- Campurkan garam dan vanili
- Aduk-aduk sampai mendidih
- Masukan gula pasir dan gula merah
- Aduk sampai gula larut
- Tambahkan kelapa parut
- Masak hingga air menyusut
- Angkat dan sisihkan
- Panaskan 1 sdm margarin
- Panggang tape sambil dipipihkan
- Panggang hingga berwarna kecoklatan
- Sisihkan tape, kemudian siram dengan kuah kelapa
- Colenak siap disajikan untuk berbuka puasa.(*)
