Susu yang mahal saat itu diganti dengan santan. Penggantian bahan utama inilah sebenarnya yang membuat rasa dari es ini menjadi lebih gurih. Namun, tampilannya dibuat sama persis seperti es krim.
Berikut ini resep membuat es puter yang praktis dan bikin seger;
Bahan-Bahan:
- 600 ml santan kelapa
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla extract
- Pasta cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya
- Garam kasar secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata
- Masak hingga mendidih, dinginkan
- Bagi menjadi 2 bagian
- 1 bagian beri pasta cocopandan
- 1 bagian beri pasta vanilla
- Siapkan baskom atau panci
- Masukkan es batu yang sudah dipecah serta garam kasar
- Letakkan wadah yang berisi bahan es ke dalam panci yang berisi es dan garam
- Putar wadah bahan es hingga bahan es membeku
- Lakukan juga pada rasa vanilla
- Setelah es puter membeku, es siap dinikmati
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas kecil biar lebih nikmat.(*)
