Cara Membuat:
- Campur santan, air dan garam, bagi jadi 2 bagian
- Ambil 1 bagian santan, campurkan dengan gula merah dan daun pandan
- Masak hingga mendidih
- Sambil menunggu, sangrai kacang tanah
- Kupas kulitnya lalu giling kasar kacangnya
- Ambil tepung ketan dan campurkan dengan sisa santan
- Saring dan masukkan ke dalam wajan
- Saring gula merah ke dalam wajan
- Masak dan aduk sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, kecilkan api
- Aduk terus sampai galamai sudah tidak lengket lagi saat diaduk
- Taburi kacang, aduk rata galamai
- Pindahkan ke wadah, alasi dengan daun pisang
- Galamai siap disajikan.(*)
