Bumbu Halus:
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong dadu daging
- Iris bawang, haluskan bumbu lainnya
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang iris sampai harum
- Masukkan kapulaga, pekak, pala parut cengkih, cabe dan bumbu gulai, tumis lagi
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata
- Masukkan daging sapi dalam bumbu dan aduk rata
- Tutup masakan dan biarkan bumbu meresap
- Tambahkan santan
- Setelah daging empuk, cicipi rasanya
- Tambahkan gula merah secukupnya
- Setelah matang, angkat dan hidangkan.(*)
