
Cara Membuat:
- Cuci beras ketan, rendam sekitar 1 jam
- Kukus selama 15 menit
- Didihkan santan, bersama daun pandan, daun salam
- Tambahkan daun jeruk dan garam
- Masukkan ketan, aduk hingga santan terserap semua
- Kukus lagi sekitar 15 menit hingga matang
- Membuat isian, masak semua bahan hingga agak mengering
- Membuat kulit, campur semua menjadi adonan
- Aduk sampai halus merata, dadar hingga selesai
- Membuat areh, masak bahan hingga mendidih dan tercampur rata
- Tata ketan dengan masukkan isian, pipihkan dan gulung dengan kulitnya
- Beri capit bambu, ujungnya disemat dengan kacang panjang
- Panggang di atas teflon hingga agak kecoklatan
- Tambahkan areh, tata dalam piring saji
- jadah manten siap disajikan.(*)