Bumbu Halus:
- 5 cabe rawit
- 5 bawang merah
- 4 cabe merah
- 4 bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci kentang, buang airnya dan rendam untuk menghilangkan getah
- Goreng hingga kentang kering, tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan minyak sedikit
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Tambahkan asam jawa, gula merah, daun salam
- Tambahkan garam, gula pasir secukupnya
- Goreng kentang sedikit demi sedikit
- Aduk-aduk bersama bumbu hingga rata
- Setelah matang, angkat dan sajikan.(*)
