Cara Membuat:
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir
- Tambahkan baking powder, garam, aduk rata
- Di wadah lain campur air, santan, pasta pandan, aduk
- Tuang campuran santan ke bahan tepung
- Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata
- Tutup dengan lap kain, diamkan selama 30 menit
- Panaskan cetakan serabi mini, olesi dengan sedikit minyak
- Tuang ke dalam masing-masing cetakan
- Tekan dan putar-putar sendok diatas adonan agar terbentuk pinggiran tipis dan kering
- Tutup cetakan hingga bagian tengah dan pinggiran kue kering
- Buka tutup cetakan, cungkil pinggiran kue pelan pelan dengan spatula
- Kue ape siap disajikan.(*)
