Bahan Unti:
- 400 gr gula merah
- 1 bh kelapa parut besar agak muda
- 1 sdt garam
- Daun pandan secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Masak santan sampai mendidih
- Tuang kedalam tepung beras, aduk sampai rata
- Masukan sagu, aduk uleni dengan centong kayu hingga kenyal, sisihkan
- Masak bahan unti dengan api kecil pada teflon sebesar jempol
- Ambil daun pisang sesuai ukuran
- Ambil sesendok adonan
- Isi dengan bulatan unti dan tutup hingga rapat
- Kukus dengan panci, tata kue unti
- Ciprati dengan air diatasnya lalu tutup pancinya
- Kukus sekama 35 menit sampai matang, angkat
- Kue unti siap disajikan untuk momen lebaran.(*)
