Moeslim.id | Kwecang adalah makanan tradisional khas Kuningan, Jawa Barat, yang terbuat dari beras ketan dan dibungkus dengan daun bambu, mirip dengan bacang (kue cang) tetapi tanpa isian daging.
Asal-usul dan nama kwecang berasal dari makanan tradisional Tionghoa yang juga dikenal sebagai kue cang. Nama “kwecang” sendiri berasal dari kata “ki” yang berarti air.
Perbedaan dengan bacang, jika bacang biasanya berisi daging atau bahan lainnya, kwecang hanya terbuat dari beras ketan murni tanpa tambahan apa pun.
Kwecang menjadi salah satu makanan khas Kuningan yang sering dijadikan oleh-oleh dan disajikan pada acara-acara tertentu.
Daun bambu yang digunakan untuk membungkus kwecang memberikan aroma khas pada makanan ini. Kwecang juga bisa dipadu dengan cairan gula aren.
