Cabe Giling:
- 5 buah cabe rawit
- 10 cabe merah keriting
- 3 cabe merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Membuat cabe giling, campur semua cabe jadi satu haluskan
- Tumis sampai matang, sisihkan
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan sedikit air, kecap asin, cabe merah giling dan lada
- Masak sampai mendidih
- Masukkan udang, aduk sampai berubah warna
- Masukkan kwetiau, aduk kembali sampai rata
- Masukkan toge dan daun bawang, aduk rata
- Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk rata
- Masak sebentar lalu matikan api
- Kwetiau bagan siap disajikan.(*)
