Bahan Pelengkap:
- 1 sg bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm petis
- Cabe rawit sesuai selera
- Jeruk nipis sesuai selera
- Gorengan singkong
- Lontong secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih Kupang
- Siapkan bumbu iris
- Ulek halus bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris
- Masukkan daun jeruk lalu semua bumbu tambahan lain
- Didihkan air, masukkan tumisan bumbu dan kupang
- Setelah matang, angkat dan sisihkan
- Tambahkan gula merah
- Untuk sajian pelengkap, ulek kasar bawang putih, gula pasir, cabe, petis, jeruk nipis
- Aduk rata, tambahkan lontong lalu siram kuah dan kupang yg masih panas
- Tambahkan pelengkap gorengan singkong
- Lontong kupang siap disajikan dengan pelengkap.(*)
