Moeslim.id | Mie cakalang adalah sajian mie kuah yang terbuat dari ikan cakalang. Ikan cakalang yang digunakan biasanya adalah ikan cakalang fufu, yaitu ikan cakalang yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Ikan cakalang fufu memiliki rasa yang gurih dan asin, sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar mie cakalang. Mie cakalang biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu yang pedas dan segar.
Selain ikan cakalang, mie cakalang juga dilengkapi dengan berbagai bahan lain, seperti mie kuning, sawi hijau, kubis, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Sejarah mie cakalang dapat ditelusuri kembali ke masa penjajahan Belanda di Sulawesi Utara. Pada saat itu, ikan cakalang atau tongkol merupakan ikan yang melimpah di perairan sekitar Manado.
Ikan cakalang kemudian dijadikan bahan utama untuk membuat hidangan mie cakalang yang kini menjadi salah satu hidangan khas Manado.
