Mie Gomak Khas Batak yang Unik dan Enak

Bahan Tumis:

• 2 buah labu sayur atau sawi
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Bahan Halus:

• 15 cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas ibu jari kunyit
• 1 ruas ibu jari jahe

Cara Membuat:

1. Rebus air kurang lebih 1 liter hingga mendidih
2. Masukkan mie lidi, aduk sampai setengah matang
3. Angkat dan tiriskan mie
4. Cuci mie dengan air bersih, air rebusannya jangan dibuang
5. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
6. Masukkan labu sayur layu dan matang
7. Tambahkan 1/2 sdm garam
8. Masukkan mie dan aduk sampai rata
9. Setelah masak, sisihkan mie ke dalam wadah
10. Untuk kuah, tumis bahan yang halus dengan minyak secukupnya, sduk sampai matang
11. Masukkan air rebusan mie dan 1 gelas air, aduk sampai mendidih
12. Masukkan santan, irisan daun bawang dan telur
13. Tambahkan garam secukupnya. Aduk supaya santan tidak pecah
14. Setelah mendidih, masukkan mie ke wadah
15. Mie gomak siap dinikmati.(*)