Moeslim.id | Pumpkin soup atau sup labu adalah sup yang biasanya kental yang terbuat dari bubur labu kuning. Sup ini dibuat dengan mencampur daging labu yang diblender dengan kaldu.
Sup ini dapat disajikan panas atau dingin, berbagai versi hidangan ini dikenal di banyak negara Eropa, Amerika Serikat dan wilayah lain di Amerika Utara, di Asia dan di Australia.
Labu kuning yang awalnya dipanggang secara terpisah dapat digunakan dalam pembuatan sup. Memanggang labu dapat berfungsi untuk memusatkan rasa labu. Sup labu dapat dibuat dengan potongan atau potongan labu dan juga dengan labu yang dihaluskan.
Berikut ini resep membuat pumpkin soup yang manis legit dan nikmat;
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu kuning
- 2 sdm unsalted butter
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 150 ml susu cair UHT
- 100 ml air
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
