MOESLIM.ID | Kambing Guling adalah salah satu makanan atau masakan yang sudah sangat lama dikonsumsi oleh manusia. Kambing Guling merupakan masakan tertua dan tetap menjadi andalan pada saat ini untuk mengadakan acara-acara keluarga atau seremonial.
Kambing Guling merupakan salah satu olahan kambing yang populer di indonesia. Olahan Kambing Guling yang berbahan kambing atau domba muda pilihan yang disembelih dan dihilangkan bulu, kepala, kaki dan bagian bagian yang tidak digunakan nantinya.
Pada resep kali ini akan memandu tutorial lengkap cara masak Kambing Guling Rumahan dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak. Untuk menikmati kambing guling, tak harus menggunakan alat panggang yang besar.
Untuk tutorial cara buat Kambing Guling Rumahan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan langkah yang mudah. Berikut tutorialnya:
Bahan-Bahan:
- Siapkan paha kambing – 500 gram.
- Siapkan Bahan rebus.
- Siapkan bawang putih halus (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk) – 1 siung.
- Siapkan jahe – 1 ruas.
- Siapkan ketumbar – 1/4 sdm.
- Siapkan garam – 1/4.
- Siapkan Bahan olesan – .
- Siapkan bawah putih – 3 siung.
- Siapkan ketumbar – 1/2 sdm.
- Siapkan garam – 1/4 sdm.
- Siapkan minyak – 1 sdm.
- Siapkan kecap manis – 1 sdm.
- Siapkan kaldu bubuk – Secukupnya.
- Siapkan Bahan sambal kecap – .
- Siapkan bawang merah – 3 buah.
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera) – 10.
- Siapkan tomat besar – 1/2 buah.
- Siapkan jeruk nipis – 1 iris.
- Siapkan kecap, garam – Secukupnya.
Langkah Pembuatan:
- Rebus paha kambing sebentar saja sekitar 5-10 menit. Kemudian cuci bersih. Rebus lagi dengan bahan rebusan sampai empuk.
- Iris tipis2 daging kambingnya. Geprek daging kambingnya kemudian oles dengan bahan olesan hingga rata. Simpan dikulkas selama 2 jam.
- Panggang di atas teflon yang sudah diolesi margarin hingga bumbunya matang. Kemudian potong2 sesuai selera.
- Untuk bahan olesan, cukup campurkan irisan tomat, bawang merah dan cabe dengan kecap dan garam. Kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis.
- Kambing guling Rumahan sudah siap dihidangkan.
Demikian cara mudah membuat Kambing Guling Rumahan. Silahkan dicoba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi.(bbs)
Referensi Lainnya, klik: https://www.jabarnews.com
