MOESLIM.ID | Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Semua bahan-bahan tersebut biasanya dimasak dengan minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis.
Rica-Rica juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan olahan, seperti daging sapi, kambing, ayam, ikan dan yang lainnya.
Berikut ini resep membuat rica-rica daging sapi yang lezat untuk hidangan keluarga di rumah;
Bahan-Bahan:
- 800 gram daging sapi, potong dadu
- 2-3 sdm kecap manis
- Garam, gula merah secukupnya
- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Seruas lengkuas memarkan.
