Cara Membuat:
- Rebus dan fermentasi singkong
- Potong singkong ukuran sedang
- Kukus hingga setengah matang
- Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup
- Simpan selama 2–3 hari untuk fermentasi
- Giling singkong sampai halus.
- Campurkan garam, bawang putih, ketumbar
- Tambahkan soda kue dan air sedikit demi sedikit hingga kalis
- Bentuk adonan jadi silinder panjang
- Bungkus dengan daun pisang atau plastik
- Kukus sekitar 1 jam hingga matang dan padat
- Setelah dingin, iris tipis-tipis
- Jemur di bawah matahari 2-3 hari sampai kering dan keras
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan
- Jika sudah matang, angkat, tiriskan
- Kerupuk slondok siap disajikan.(*)
