Cara Membuat:
- Untuk bahan kuah, rebus ayam sampai matang, angkat
- Suwir-suwir, ssisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih lalu tumis
- Masukkan ke dalam kaldu bekas rebusan ayam
- Masukkan sereh, daun salam, merica, kaldu bubuk dan garam
- Didihkan, angkat
- Membuat sambal tauco, rebus cabe merah, rawit merah
- Haluskan dan sisihkan
- Rajang bawang merah dan bawang putih
- Tumis hingga harum
- Masukkan cabe yang sudah dihaluskan
- Masukkan Tauco, garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Aduk dan masak sampai matang
- Tata bihun, toge dalam mangkok
- Masukkan kuah soto, sambal tauco
- Taburi ayam, bawang goreng dan kecap
- Soto tauco siap disajikan.(*)
