Moeslim.id | Sroto bancar adalah hidangan soto khas Bancar, Purbalingga, Jawa Tengah. Sroto khas Purbalingga ini mempunyai ciri khas dari segi penyajian dan rasa.
Kuahnya yang encer dan berwarna coklat memiliki cita rasa manis dan gurih. Sroto Bancar ini terdapat tambahan bumbu kacang dan kuah kaldu yang khas.
Isiannya pun beragam, termasuk bihun jagung, daging ayam, daging sapi, jeroan ayam, kecambah, telur rebus, dan sebagainya.
Berikut ini resep membuat sroto Bancar khas Purbalingga yang unik dan lezat;
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 3 liter air
Bumbu Cemplung:
- 5 cm kayu manis
- 5 lbr daun salam
- 4 cm jahe geprek
- 4 btg serai geprek
- 3 butir cengkeh
