Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Masukkan potongan pepaya mentah ke dalam air campuran garam, remas-remas dan angkat.
- Panaskan sedikit minyak, tumis ikan teri sampai kering, pinggirkan di sisi wajan.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan cabai iris, masak sampai wangi.
- Masukkan air secukupnya, beri kecap manis dan saus tiram.
- Masukkan pepaya muda, beri gula dan garam, masak sampai empuk dan air menyusut. Koreksi rasa.
- Tumis pepaya muda siap untuk disajikan.(*)
