Pada tahun 1985, perusahaan produksinya Trancas International Films telah menandatangani perjanjian dengan Galaxy International untuk merilis film untuk perjanjian tujuh gambar di seluruh dunia.
Di Britania Raya, Akkad pernah mencoba membeli Pinewood Studios dari The Rank Organization dan juga memiliki studio di Twickenham. Saat meninggal, ia sedang dalam proses produksi film senilai $80 juta yang menampilkan Sean Connery tentang Saladin dan Perang Salib, yang naskahnya sudah ia miliki, dan akan difilmkan di Yordania. Berbicara tentang film tersebut, ia berkata:
Saladin menggambarkan Islam dengan tepat. Saat ini, Islam digambarkan sebagai agama teroris. Karena beberapa teroris adalah Muslim, seluruh agama memiliki citra itu.
Jika pernah ada perang agama yang penuh teror, itu adalah Perang Salib. Tetapi Anda tidak bisa menyalahkan agama Kristen karena beberapa petualang melakukan ini. Itulah pesan saya.
Akkad dan putrinya yang berusia 34 tahun, Rima Akkad Monla, tewas dalam pengeboman Amman tahun 2005. Mereka berdua berada di lobi Grand Hyatt Amman pada tanggal 9 November ketika sebuah bom meledak; putrinya meninggal seketika, dan Akkad meninggal karena luka-lukanya dua hari kemudian di rumah sakit. Ia dimakamkan di Pemakaman Al-Jadidah di Aleppo, Suriah.
