Moeslim.id | Asam keueng adalah salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas dan dalam bahasa Indonesia kata asam keueng berarti sayur asam pedas.
Masakan ini hanya terdapat di Aceh dan penyajiannyapun juga berbeda. Aceh Besar merupakan wilayah yang mayoritas penduduknya mempunyai makanan yang bersumber dari ikan laut.
Ikan-ikan yang diperoleh tersebut ketika dipilah akan menjadi asam keueng dan rasanya akan sangat berbeda dengan beberapa wilayah lain. Bisa dikatakan disetiap daerah Aceh memiliki bumbu asam keueng khas tersendiri.
Berikut ini resep membuat asam keueng khas Aceh yang asam dan pedas;
Bahan-Bahan:
- 1 ikan tongkol besar
- 1 bh jeruk nipis
- 2 cabe hijau
- Kunyit bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
