Moeslim.id | Gulai taboh adalah makanan khas yang berasal dari Provinsi Lampung. Makanan ini berupa santan yang dimasak, kemudian diisi dengan beragam isian, seperti ikan, udang, kacang-kacangan, dan buah melinjo (tangkil).
Gulai taboh juga bisa dikreasikan dengan menambahkan sayuran, seperti labu kuning atau ubi. Selain sayuran tersebut, makanan ini juga bisa ditambahkan dengan sayuran lain yang cocok dengan kuah santan.
Berikut ini resep membuat gulai taboh khas Lampung yang unik dan lezat;
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 sg bawang merah
- 4 sg bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 cabe merah
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas kunyit
- 1/4 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 tangkai sereh
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sct santan instan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Masako secukupnya
- Gula pasir secukupnya
