Moeslim.id | Lontong kupang adalah makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya. Sidoarjo dan Pasuruan, Jawa Timur.
Di daerah pesisir timur Jawa Timur, lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Kraton. Nama Kraton ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan.
Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang kupang, baik dijual mentah ataupun berupa kuliner lontong kupang.
Lontong kupang biasa disajikan dengan sate kerang dan minum air kelapa muda yang disajikan bersama tempurung kelapa atau dengan gelas.
Bahan utama yang digunakan adalah kupang putih, yaitu hewan laut bertubuh lunak (moluska) semacam kerang berukuran kecil sebesar biji jagung.
