Moeslim.id | Tiwul adalah makanan yang dibuat dari tepung gaplek, diberi gula sedikit, kemudian dikukus, dapat dimakan bersama kelapa parut yang telah diberi garam sedikit.
Tiwul adalah makanan pokok khas Jawa sebagai pengganti nasi yang dibuat dari gaplek. Masyarakat Jawa khususnya di Ponorogo, renggalek, Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar masih rutin mengkonsumsi jenis makanan ini, terutama saat musim paceklik.
Seiring dengan perkembangan zaman, makanan tradisional yang berbahan baku gaplek ini sering juga di modifikasi menjadi makanan dengan nilai tambah sendiri yaitu dengan menambahkan bahan pelengkap seperti santan kelapa, coklat, nangka dan keju adapula tiwul goreng yang cukup populer di daerah Gunungkidul.
Berikut ini resep membuat tiwul khas Jawa yang enak dan bikin kenyang;
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung gaplek
- 100 ml santan
- 75 gr gula aren
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt essen vanila
- Kelapa parut secukupnya
