Moeslim.id | Kue tumpi adalah makanan tradisional khas Kalimantan Timur dari masyarakat Dayak Benuaq. Kue tumpi menjadi hidangan wajib yang disajikan pada saat prosesi acara adat, seperti pernikahan.
Makanan ini sekilas menyerupai kue cucur, namun kue tumpi merupakan kue yang hanya disajikan pada acara-acara tertentu yang memiliki makna tertentu.
Berikut ini resep membuat kue tumpi khas Kalimantan Timur yang unik dan enak;
Bahan-Bahan:
- 125 gr tepung beras
- 50 gr tepung ketan atau tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 75 ml santan kental
- 50 gr gula merah sisir
- 120 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
