Berikut ini resep membuat chai tea khas India yang manis, pedas dan menyegarkan;
Bahan-Bahan:
- 600 ml susu
- 8 biji kapulaga
- 4 biji lada hitam
- 1 ruas jahe segar
- 1/2 batang kayu manis kecil
- 2 kantung teh hitam
- Gula pasir
Cara Membuat:
- Tumbuk semua rempah-rempah, kecuali kayu manis sampai menjadi bubuk
- Masukkan susu, rempah yang sudah ditumbuk, irisan jahe, dan kayu manis ke panci, rebus sampai mendidih.
- Jika sudah matikan kompor, masukkan kantung teh dan diamkan 10 menit.
- Tambahkan gula jika kurang manis.
- Chai tea khas India siap disajikan.(*)
