MOESLIM.ID | Ikan dori adalah jenis ikan laut yang termasuk dalam keluarga zeidae. Ikan dori yang sesungguhnya merujuk pada ikan John Dory yang terkenal dan mahal.
John Dory adalah ikan pantai benthopelagic. Ikan ini biasa ditemukan di pesisir Afrika, Asia Tenggara, Selandia Baru, Australia, pesisir Jepang, dan di pesisir Eropa.
Di pasaran lokal, filet ikan dori biasanya diambil dari filet ikan patin atau juga yang disebut dengan istilah dori lokal yang tentu saja harganya jadi lebih ekonomis.
Berikut ini resep memasak ikan dori saus asam manis yang lezat dan spesial;
Bahan-Bahan:
- 400 gram fillet ikan dori
- Minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
Tepung Bumbu:
- 150 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
