Cara Membuat:
- Didihkan campuran air dan mentega sampai rata
- Masukkan ke bahan tepung dan baking powder
- Aduk sampai tekstur seperti perkedel kentang
- Diamkan sampai dingin
- Masukkan kuning telur, mixer smpai rata
- Sambil menambahkan putih telur sedikit demi sedikit
- Aduk sampai tercampur rata
- Sus siap dimasukkan plastik segitiga
- Gunakan spuit untuk mencetak sus
- Sebelum mencetak usahakan oven sudah dipanaskan sampai suhunya 200°c
- Periksa setiap 10 menit dan pindah posisi jika sudah 20 menit
- Angkat sus jika sudah matang
- Membuat bahan isi, siapkan wajan dan spatula kayu
- Masukkan air, susu uht, dan gula pasir
- Panaskan sampai mendidih
- Masukkan maizena, custard, air, dan kuning telur pada wadah yang berbeda
- Aduk sampai tercampur rata
- Masukkan perlahan adonan maizena ke adonan susu yg sudah mendidih
- Aduk terus sampai mengental
- Kecilkan api dan masukkan mentega sambil di aduk rata
- Matikan api, fla diamkan hingga dingin
- Fla siap disiramkan ke atas kue sus, dan siap disajikan.(*)
