Moeslim.id | Mie kopyok adalah hidangan berbahan dasar mi dari Semarang. Dengan isian mie kuning, kuah bawang, lontong, taoge, tahu, taburan seledri dan kerupuk gendar di atasnya.
Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di tempat lain. Mie kopyok kebanyakan dijajakan dengan gerobak keliling dari kampung ke kampung.
Mie kopyok atau mie lontong juga disebut sebagai mi teng-teng karena penjualnya suka memukul piring dan berbunyi “Teng-teng-teng” sebagai tanda untuk memasarkan dagangannya.
Berikut ini resep mie kopyok khas kota Semarang yang unik dan enak;
Bahan-Bahan:
- 200 gr mie kering
- 6 tahu potong-potong
- 50 gr tauge
- 10 bakso ayam kecil
- 2 helai seledri iris
