Moeslim.id | Rendang adalah masakan berbahan dasar daging yang diproses dengan memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam, biasanya sekitar empat jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Saat ini rendang berkembang menjadi sajian dengan berbahan daging kambing, ayam dan lainnya yang tidak kalah nikmatnya. Sajian rendang daging kambing ini cocok untuk momen hari raya Idul Adha.
Berikut ini resep membuat rendang kambing yang lezat untuk momen Idul Adha;
Bahan-Bahan:
- 750 gr daging kambing
- 3 sdm air asam Jawa
- 1 liter santan asli
- 1 btg serai
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
