Memanggang biasanya dilakukan di lingkungan luar ruang dengan mengasapi daging di atas bara kayu atau arang. Restoran barbeku biasanya memasak hidangan ini dengan menggunakan oven besar berbahan bata atau logam yang khusus dirancang untuk tujuan itu. Barbeku memiliki banyak variasi regional dan dipraktikkan di banyak wilayah di dunia.
Bahan utamanya bisa disesuaikan dengan selera, yang mana kebanyakan berupa daging dalam irisan tipis. Bumbu pelengkapnya pun sudah bisa dengan mudah didapatkan di supermarket terdekat sekarang.
Berikut ini resep membuat BBQ ala Korea yang enak dan lezat;
Bahan-Bahan:
- Bawang bombai
- Selada
- Jamur enoki (opsional)
- Cabai merah besar
- Saus teriyaki
- Saus lada hitam
- Saus teriyaki
- 2 kg daging sapi, iris tipis
- Secukupnya lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen.
