Sambal:
- 200 gr tempe
- 200 ml air
- 5 cabai rawit merah
- 5 sdm kecap manis
- 3 bawang putih
- 2 cabai merah
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Potong daging ayam bentuk dadu kecil
- Haluskan bumbu
- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus dan santan
- Diamkan dalam kulkas selama 2 jam, sisihkan
- Tusuk daging untuk sate
- Panaskan grill pan dan bakar sate
- Jika sudah kecoklatan, balik dan bakar sampai matang
- Ulek tempe hingga halus
- Kukus selama 5 menit, angkat
- Haluskan cabai dan bawang
- Tumis, masukkan air dan kecap
- Aduk hingga meresap, angkat
- Sajikan sate bersama sambal tempe.(*)
