Bumbu Halus:
- 6 btr bawang merah
- 5 bh cabai rawit merah
- 4 sg bawang putih
- 3 bh cabai merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak goreng
- Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas
- Tumis dengan diaduk-aduk hingga harum
- Masukkan daging temburung ke dalam wajan
- Aduk sampai temburung tercampur rata dengan bumbu
- Tambahkan kecap manis dan air asam, aduk hingga merata
- Masak menggunakan api sedang
- Tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, tunggu sampai agak dingin
- Tusukan pada tusuk sate
- Sajikan sate dengan dibakar atau langsung dimakan.(*)
