Bumbu Halus:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 kemiri
- 5 cabai keriting
- 2 sdm ebi
- 1 sdt ketumbar
Bahan Tambahan:
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 pcs santan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
- Parut pepaya muda, potong-potong terubuk dan kacang panjang sesuai selera
- Haluskan cabai, ebi, bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri
- Tumis dan tambahkan daun salam dan lengkuas geprek
- Tambahkan air hingga mendidih
- Masukkan parutan pepaya, santan, kacang panjang, dan terubuk
- Tambahkan pepaya dan gula merah
- Masak sampai matang
- Sajikan dengan lontong dan beri taburan bawa goreng.(*)
