Berdasarkan sebuah studi yang dimuat dalam Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, buah salak ternyata punya sifat farmakologis yang sangat potensial dan beragam. Ini karena tingginya kandungan antioksidan yang dimilikinya.
Sementara itu, tidak hanya rasanya yang unik, salak juga menjadi buah yang sangat kaya nutrisi, mineral, dan berbagai vitamin yang sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh.
Sebut saja, dalam 100 gram buah salak terkandung sebanyak 3,9 miligram zat besi, sebanyak 8,4 miligram vitamin C, kalsium sebanyak 38 miligram, fosfor sebesar 18 miligram, karbohidrat sebanyak 12,1 gram, protein sebesar 0,8 gram, dan 0,3 gram dari total serat.(*)
