Moeslim.id | Kerutup ikan atau Ikan kerutup adalah makanan khas dari Jambi yang berbahan dasar ikan air tawar. Kerutup ikan biasanya menggunakan ikan nila, atau ikan mas.
Kerutup ikan memiliki keunikan yang berbeda dari masakan yang lain karena dalam proses memasak ikannya dibungkus dengan daun pisang yang telah dilumuri oleh bumbu dan rempah-rempah, kemudian ikan tersebut digoreng hingga masak.
Berikut ini resep membuat kerutup ikan khas Jambi yang lezat dan bikin ketagihan;
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 2 bawang merah
- 2 cabe merah
- 2 tangkai kemangi
- Daun pisang secukupnya
