Moeslim.id | Kue asidah adalah sebuah hidangan penutup puding Indonesia yang terbuat dari air dengan campuran tepung gandum, gula, kayu manis, mentega dan madu. Kue asida nyaris mirip dengan dodol.
Kue asidah merupakan hidangan khas Maluku dan juga ditemukan dalam hidangan Melayu dan Arab Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada bulan Ramadan untuk berbuka puasa.
Berikut ini cara membuat kue asidah untuk menu berbuka puasa;
Bahan-Bahan:
- 2 gelas tepung terigu
- 1 btr telur
- 3 gelas air
- 1 gelas gula pasir
- 2 bj cengkeh
- 1 cm kayu manis tumbuk
- 100 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan tumbuk
- 100 gr bawang merah
- 6 sdm minyak goreng
