MOESLIM.ID | Sate adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.
Sate bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, kelinci dan lain-lain.
Sate kini menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia, dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas.
Sate klopo adalah sate khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibalut bumbu olahan kelapa sebelum dibakar. Sesuai proses pengolahannya, nama sate klopo diambil dari bahasa Jawa, yang berarti sate kelapa.
Berikut ini resep membuat sate klopo khas Surabaya yang yang gurih dan super lezat;
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1/2 butir kelapa muda, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak, untuk menumis secukupnya
- 20 buah tusukan sate.
