Saus Merah:
- 50 ml air rebusan ayam
- 8 cabe merah keriting
- 3 cabe merah besar
- 1 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Saos Putih:
- Sisa rebusan ayam
- 1 sdm terigu
Cara Membuat:
- Rebus ayam yang sudah di potong dengan air kelapa
- Masukkan semua bumbu dan bawang putih ulek
- Setelah air mendidih, masukkan santan
- Aduk lagi dan rebus sampai empuk
- Setelah air agak menyusut, sisihkan
- Membuat saus merah, rebus sebentar bawang dan tomat
- Blender sampai halus
- Ambil air rebusan ayam dan masak kembali
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Membuat saus putih, ambil sisa rebusan ayam
- Tambahkan terigu, aduk sampai rata
- Jika sudah mendidih lagi, angkat
- Siram saus putih ke atas ayam
- Sajikan bersama saus merah lebih nikmat.(*)
