Bumbu Pelengkap:
- 1/2 sdt garam
- 1/4 gula pasir
- Penyedap secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan
- Potong-potong ayam sesuai dengan selera
- Ulek bumbu halus, sisihkan
- Siapkan pemanggang ayam
- Tambahkan minyak goreng secukupnya untuk olesan
- Panggang ayam hingga berwarna agak kecoklatan
- Bolak-balik ayam agar tidak gosong
- Tumis bumbu halus hingga agak kering
- Tambahkan air secukupnya, sampai mendidih
- Masukkan garam, gula dan penyedap serta ayam
- Jika rasa sudah pas, aduk-aduk dan diamkan hingga air agak menyusut
- Siapkan pemanggang lagi, olesi ayam dengan bumbu yang sudah matang
- Panggang kembali hingga berwarna kecoklatan.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.(*)
