Bahan Besta:
- 25 gr gula jawa
- 25 gr gula pasir
- 15 ml air
Cara Membuat:
- Masukkan tepung beras ketan dalam wadah
- Masukkan kelapa parut dan garam
- Campur santan dengan air hangat, aduk rata
- Masukkan sedikit demi demi sambil diaduk
- Lakukan sampai kalis
- Ambil adonan, sekitar 45-46 gr per bulatan, bulatkan dan pipihkan
- Panaskan minyak, goreng gemblong dalam api kecil
- Setelah kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Bahan besta, larutkan gula jawa yang sudah disisir
- Tambahkan gula pasir dan air secukupnya
- Masak sampai muncul buih
- Masukkan gemblong, aduk rata
- Aduk rata dengan cepat pada api kecil
- Setelah semua sudah terlapisi, matikan api
- Angkat dan sajikan.(*)
